Royal Tokaji Száraz Szamorodni, Mézes Mály dűlő 2016 0,5l 12,5%

A Mézes Mály egyike annak a két dűlőnek, amelyeket a Nagy Első Növekedésnek minősítettek. Vulkáni alapkőzetét mély löszös talaj borítja, eleganciát, finomságot és virágos jegyeket adva borainak. A Royal Tokaji 19 hektárjából 11-et birtokol, déli fekvésű, ahonnan a távolban az Alföldre nyílik kilátás. 2016-ban a sikeres érési időszak után kiváló minőségű, nagyon jó savtartalmú szőlőt szüretelhettünk.
Alkohol 12,5 %
Cukor 1,1 g/l
Savasság 7,6 g/l
Palackozás dátuma 2022. október
Szüret 2016

Ehhez a borhoz egészséges és botritisált szőlő keverékét használtuk, 15,5%-os potenciális alkoholtartalommal. Az eredeti tétel a Mézes Mály Aszú 6 puttonyos alapmustja volt. A bort préselés és erjesztés után 5 és fél évig használt zempléni tölgyfahordókban érlelték a Száraz Szamorodni pincében. Ez idő alatt a bor vékony virágfátyol alatt érlelődött, évente körülbelül 0,5% alkoholt veszítve. A száraz szamorodni a száraz Tokaji hagyományos stílusa, amely egyedülálló a régióban. Illatában diós, mandula aromák és szárított gyümölcsök találhatók. Szájban csontszerű, friss, kiegyensúlyozott és zamatos lecsengéssel. 12°C-on önmagában vagy aperitifként tálaljuk. Ideális érlelt sajtokhoz, olajbogyóhoz, kapribogyóhoz és tengeri ételekhez is.