Ez a Xiamani kézműves mezcal 50/50 arányú Tepextate és Espadín agávé keverékéből készül, a vad Tepextate agávét körülbelül 25-30 évig termesztik, amíg eléri az érettséget, míg az Espadín agávét akár nyolc évig is termeszthetik. A hagyományos módszereknek megfelelően az agávét csak teliholdkor szüretelik, ami állítólag akkor a legédesebb. Ezután helyi tűzifán pörkölik agyagkemencékben, mielőtt összezúzzák, erjesztik és lepárolják. A palack nagy jelentőséggel bír, amelyet a helyi művész, Maurilio Rentería tervezett, mindegyik kézzel festett és címkézett, tetején pedig egy kézzel díszített, jaguárfej alakú chaquira gyöngyökkel borított dugó található.

Ízében fekete bors és érett körte, virágos mézzel és friss mentalevelekkel párosul, amelyeket füst borít.